Сдача животных на мясо дает «Золотой ниве» сопутствующий доход

Основным направлением деятельности животноводческого комплекса ЗАО «Золотая нива» является производство молока.

Основной доход от этой отрасли животноводства предполагает разведение молочной голштинской породы. Однако при отеле коров получается примерно равное соотношение бычков и нетелей. В то же время для выращивания любого животного требуются корма. В связи с этим содержать большое количество бычков нерентабельно, они подлежат сдаче производителям мясной продукции.

Начальник экономического отдела ЗАО «Золотая нива» Николай Садовников с экономической стороны комментирует эту ситуацию так: «Сегодня в нашем хозяйстве сопутствующий доход от сдачи животных и мяса предприятиям мясной промышленности составляет около 10% от суммы выручки предприятия. Это результат реализации всех категорий животных, не способных производить молоко».

В этом году таких выделено шесть таких категорий:

1. Бычки от трех недель до 2-х месяцев;
2. Бычки от 3-х месяцев и старше;
3. Быки-однолетки и старше;
4. Выбраковка с разделкой на бойне;
5. Выбраковка живым весом;
6. Непокрываемые телочки.

Как правило, телят первой категории приобретает агропромышленный холдинг «Мираторг» (ООО АФ «Благодатенская») для последующего откорма. Остальные животные поступают в производство мясной продукции тому же холдингу «Мираторг» (ООО «Брянская мясная компания») и «Сафоновомясопродукт».

На санитарно-убойном пункте животноводческого комплекса ЗАО «Золотая нива» имеется собственный модульный убойный цех от компании «Колакс». С его помощью производится подготовка для реализации животных четвертой категории.

Предполагается, что в будущем доля мясной продукции будет уменьшаться. Этому в большей части будет способствовать развитие генетики. К примеру, партнер «Золотой нивы» компания «Альта Дженетикс Раша», работающая в сфере генетического улучшения крупного рогатого скота, разработала программу «Альта 511». Уже сегодня с помощью сексированного семени можно добиться перевеса выхода телочек при отеле до 90%.

Прогнозируется развитие племенного дела в хозяйстве, благодаря которому племенные быки будут реализовываться для воспроизводства стада по значительно более высокой цене.

Владислав ЩЕРБАК
Фото автора